Wer kennt sie nicht: die Lavendelblüte. Mit ihrem satten Violett und vor allem ihrem betörenden Duft ruft der Schmetterlingsmagnet bei vielen Kindheitserinnerungen hervor.

 

Da Lavendel starke ätherischen Öle enthält, nur sparsam verwenden. Der Geschmack ist wirklich stark und kann in einem Gericht schnell Überhand nehmen kann.

 

Als Deko in Cocktails, Sirup, Eistee oder für Kuchen, Torten, Tartes, Caramalköpfli, aber auch für die salzige Küche geeignet: Fisch, Fleisch oder Geflügel.

Lavendelblüten

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